日本伝統の和菓子を通じて
美味しさと笑顔をお届けしたい。
創業からどらやきを極め、
山形県小国町で永く愛され続けている。
極めた製菓技法、菓子に対する熱い思いを継承し、
お客様に美味しさと笑顔をお届けします。
山形のきれいな水・素材を使い、豊かな自然の中で作られる
美味しさを追求した「どらやき」をお楽しみください。
創業から変わらぬ製法 職人技が光る全て手作り
手焼きどらやき
菓子処 角松屋は、山形県小国町の美しい大自然に囲まれた地にあり、
創業から変わらぬ素材・製法を守り続けて作り上げている。
製法は全て手作りにこだわり、
素材を生かし、季節やその日の気候で水の量を調整し、
生地を配合しながら、
他では味わえない“ふわふわ”な生地が出来上がる。
こだわりと技が生み出す
角松屋のどらやきを是非ご賞味下さい。
角松屋 素材
生地ＫＩＺＩ
製法を極めたふわふわの食感。
小麦粉・卵・砂糖・水を絶妙に配合し、
気候に合わせて水加減を調整しながら
強火で焼き上げた生地は、他では味わえないくふわふわな食感です。
餡ＡＮＫＯ
北海道十勝産小豆を使用。厳選した十勝産小豆を使用し、
ひと時も目を離さず、しっかりじっくり煮込み煉られた絶品の餡。
水ＭＩＺＵ
清い朝日連峰の水を使用。 山形県の大自然と雪解け水が作り出す清き水を使い、 生地の食感をを引き立てています。
角松屋どらやき
